The sages taught in the Mishnah [31a]: If a knife fell and performed shechitah, even if it performed shechitah in its typical manner, it is invalid, as it is said, "And you shall slaughter and you shall eat"—that which you slaughter, you may eat, for we require shechitah from human force [Ran]. And this is specifically when it fell on its own, such as if the knife was in his lap and he stood up and the knife fell from his lap and slaughtered the animal. But if the person dropped the knife with the intent of throwing, such that he wanted to throw it to stick it into a wall or the like, and in the course of its movement the knife slaughtered the simanim with a proper shechitah, the shechitah is kosher, since it came from human force. And one should not ask: just as we require human force from the verse "and you shall slaughter," if so, let us also require intent for slaughtering, that he should intend to perform shechitah as it is written "and you shall slaughter"? For our sages, of blessed memory, explained [ibid.] that since the Merciful One revealed regarding an "unintentional actor" (mitasek) with kodashim that it is invalid—meaning, when he slaughtered the offering without intent for slaughtering it is invalid, as it is said, "to be accepted for you, you shall slaughter," meaning with your knowledge you shall slaughter, that the slaughterer should intend to perform shechitah—consequently we have heard that regarding chullin, intent for slaughtering is not required at all. For if it were not so, why would the Torah need to inform us regarding kodashim? Since if it were invalid in chullin, it would certainly be so in kodashim. For one cannot say that in kodashim we require intent for the specific offering, such as for the sake of an olah or for the sake of shelamim, as it is impossible to say so, for we established that all offerings slaughtered not for their own sake are kosher. Rather, it is certain that only intent for slaughtering is required, and we learn from this that in chullin even this is not required. And one also cannot say: granted that intent for slaughtering is not required, let us at least require intent for cutting—that he should throw the knife to cut something, and then when it cut the simanim it would be kosher, but when he intended to throw it for mere dropping it should be invalid. For indeed, there is one who holds this view. However, regarding this too, our sages, of blessed memory, replied: Is it written "and you shall cut and you shall eat"? Behold, "and you shall slaughter and you shall eat" is written. And if so, whichever way you go: either we require intent for slaughtering or we do not require any intent for cutting. And since we learned from kodashim that we do not require intent for slaughtering, consequently we also do not require intent for cutting. And that which is written "and you shall slaughter and you shall eat," the meaning is that the slaughtering must be via human force alone, as has been written. [And similarly regarding the immersion of a niddah: for terumah and kodashim one requires intent for immersion, but for her husband she requires no intent at all because her law is like chullin, as I have written later in siman 201, see there].
שנו חכמים במשנה [ל"א.] נפלה סכין ושחטה אע"פ ששחטה כדרכה פסולה שנאמר וזבחת ואכלת מה שאתה זובח אתה אוכל דבעינן שחיטה מכח אדם [ר"ן] ודווקא שנפלה מעצמה כגון שהיה הסכין בחיקו ועמד ונפל הסכין מחיקו ושחט הבהמה אבל אם הפיל האדם את הסכין בכוונת זריקה שרצה לזרקו לתחבו בכותל וכיוצא בזה ובדרך הלוכו שחט הסכין את הסימנים שחיטה נכונה השחיטה כשירה כיון שבא מכח אדם ואין לשאול כמו דבעינן כח אדם מקרא דוזבחת א"כ ניבעי נמי כוונת זביחה שיכוון לשחוט כדכתיב וזבחת ופירשו חז"ל [שם] מדגלי רחמנא מתעסק בקדשים שפסול כלומר כששחט הקרבן בלא כוונת זביחה פסול שנאמר לרצונכם תזבחו לדעתכם זבוחו שהשוחט יכוין לשחוט ממילא שמענו דבחולין לא בעי כוונת זביחה כלל דאל"כ למה לה להתורה להשמיעינו בקדשים כיון דבחולין פסול ק"ו בקדשים דאין לומר דבקדשים בעינן כוונת הקרבן כמו לשם עולה או לשם שלמים דא"א לומר כן דהא קיי"ל כל הזבחים שנזבחו שלא לשמן כשירים אלא וודאי דרק כוונת זביחה בעינן וש"מ דבחולין גם זה לא בעינן וגם זה אין לומר נהי דכוונת זביחה לא בעינן נצריך עכ"פ כוונת חתיכה שיזרוק הסכין שיחתוך דבר מה ואז כשחתך הסימנים כשר אבל כשכיון לזרקו להפלה בעלמא ליפסול דבאמת יש מי שסובר כן אמנם גם בזה השיבו חז"ל מי כתיב וחתכת ואכלת הרי וזבחת ואכלת כתיב וא"כ ממ"נ או נצריך כוונת זביחה או לא נצריך שום כוונת חתיכה וכיון שלמדנו מקדשים דלא בעינן כוונת זביחה ממילא דגם כוונת חתיכה לא בעינן וזה שכתוב וזבחת ואכלת הכוונה שהזביחה יהיה ע"י כח אדם בלבד כמ"ש [וכה"ג גם בטבילת נדה דלתרומה וקדשים צריך כוונת טבילה ולבעלה א"צ שום כוונה מפני שדינו כחולין כמ"ש לקמן סי' ר"א ע"ש]: