For behold, our teacher, the Beit Yosef, wrote: And in places where flax is more expensive than hemp, one may rely [on this] to permit it. Thus far his words. And according to this, now in all our countries it is so, that flax is more expensive, and behold there is room to permit it. However, our teacher, the Rema, wrote regarding this, and this is his wording: And it is forbidden to tell a non-Jew to sew garments for him with hemp threads, even though flax is more expensive, for it is easier to sew with flax than with hemp. Thus far his words. And seemingly, he contradicts the words of our teacher, the Beit Yosef, and he should have written it in the phrasing of "there are those who say." However, his intention is this: that while it is true that in places where flax is more expensive one may rely [on this] and permit it, this is post facto, when he has already bought the garment, we rely on this; but ab initio, to tell him [to do so], one may not rely on this, because against the high price there is the advantage that it is easier to sew with flax than with hemp, and he will sew with flax and say that he sewed with hemp (Shach, subsection 3). And like the words of our teacher, the Rema, it is explicit in the Responsa of the Rashba (siman 761), and this is his wording: And more than what the tailor gains in the cost of the hemp, he loses in the labor of his sewing, for he will sew with flax in an hour what he would not sew with hemp in an hour and a half, see there. And it is explained that besides it being easier, he loses in the loss of time.
דהנה רבינו הב"י כתב ובמקומות שהפשתן ביוקר מן הקנבוס יש לסמוך להתיר עכ"ל ולפ"ז עתה בכל מדינתינו כן הוא שהפשתן יותר ביוקר הרי יש מקום להתיר אבל רבינו הרמ"א כתב על זה וז"ל ואסור לומר לעכו"ם לתפור לו בגדים בחוטי קנבוס אע"פ שפשתן יותר ביוקר דנקל לתפור בפשתן מבקנבוס עכ"ל ולכאורה הוא סותר דברי רבינו הב"י וה"ל לכתוב בלשון י"א אמנם כוונתו כן הוא דהן אמת דבמקומות שהפשתן ביוקר יש לסמוך ולהתיר זהו בדיעבד כשכבר קנה הבגד סומכין על זה אבל לכתחלה לומר לו אין לסמוך על זה מפני שכנגד היוקר יש לו מעלה שנוח לתפור בפשתן מבקנבוס ויתפור בפשתן ויאמר שתפר בקנבוס (ש"ך סק"ג) וכדברי רבינו הרמ"א מפורש בתשו' הרשב"א (סי' תשס"א) וז"ל ויותר ממה שמרויח החייט בדמי הקנבוס מפסיד בעמל תפירתו כי יתפור בפשתן בשעה מה שלא יתפור בקנבוס בשעה וחצי ע"ש ומבואר דלבד דנקל יותר מפסיד בהפסד העת.