The Tur wrote: "Some say that one may fulfill seuda shelishit with types of dessert, food made from the five types of grain… and Ri would say that since we derive the three meals from the three times 'today' is written regarding the manna—it must be performed with bread." Thus far his words. It appears clear that this is the conclusion of the Tur, that it must specifically be bread (Bach), and it must necessarily be so, for with the manna they left one loaf for the third meal (ibid.). This is the wording of our teachers, the authors of the Shulchan Aruch, in section 5: "It must be performed with bread, and some say that one may perform it with one of the five types of grain (over which one recites mezonot), and some say that one may perform it with things that accompany bread, such as meat and fish, but not with fruit, and some say that one may perform it even with fruit. The first opinion is primary, that it must be performed with bread, unless one is extremely full, or in a situation where it is impossible for him to eat bread, such as on Erev Pesach that falls on Shabbat." Thus far their words. Behold, the opinion of the authors of the Shulchan Aruch is also that the primary ruling is that bread is required, and since the opinion of the Rif, the Rambam, the Rosh, the Tur, and the Shulchan Aruch is that specifically bread is required—Heaven forbid one should be lenient in this, and a great transgression is in the hand of those who are lenient in this to fulfill their obligation with types of dessert. One must warn about this very, very much, and there is no permission except for a sick person, and those who treat seuda shelishit lightly to fulfill their obligation without bread—are destined to give an accounting. (See Magen Avraham at the beginning of this siman and it is a wonderous thing, and what of it, let him leave a little bread for seuda shelishit, see there and delve into it.)
כתב הטור: "יש אומרים שיכול להשלים סעודה שלישית במיני תרגימא, מאכל העשוי מחמשת מיני דגן… ור"י היה אומר דכיון דילפינן ג' סעודות מג' פעמים 'היום' דכתיב גבי מן - צריך לעשותה בפת" עכ"ל. ונראה ברור שכן הוא מסקנת הטור דדווקא פת (ב"ח), ובהכרח שכן הוא, שהרי במן הניחו חלה אחת לסעודה שלישית (שם). וזה לשון רבותינו בעלי הש"ע בסעיף ה': "צריך לעשותה בפת, ויש אומרים שיכול לעשותה באחד מחמשת מיני דגן (שמברכין מזונות), ויש אומרים שיכול לעשותה בדברים שמלפתים בהם את הפת כבשר ודגים, אבל לא בפירות, ויש אומרים דאפילו בפירות יכול לעשותה. וסברא ראשונה עיקר, שצריך לעשותה בפת, אלא אם כן הוא שבע ביותר, או במקום שאי אפשר לו לאכול פת, כגון בערב פסח שחל להיות בשבת" עכ"ל. והנה גם דעת בעלי הש"ע דהעיקר לדינא שצריך פת, וכיון שדעת הרי"ף והרמב"ם והרא"ש והטור והש"ע שצריך דווקא פת - חלילה להקל בזה, ועבירה גדולה ביד המקילים בזה לצאת במיני תרגימא. ויש להזהיר על זה מאד מאד, ואין היתר כי אם לחולה, והמזלזלים בסעודה שלישית לצאת ידי חובתם בלא פת - עתידים ליתן את הדין. (עיין מג"א ר"ס זה והוא דבר תימה, ומה בכך, יניח מעט פת לסעודה שלישית ע"ש ודו"ק)