That which we have said regarding good quality and they were found to be poor quality, that the buyer can retract, applies specifically to actual good and poor quality that are called good and poor by the world. However, in a matter that the world is not so meticulous about, such as if he sold him meat under the presumption that it is from a castrated ram and it was found not to be castrated, the law of good quality found to be poor quality—which would be a cancellation of the sale—does not apply. Rather, we judge this with the law of ona'ah, for behold, both are good and are of one species, but this one is more expensive than that one. Only in this is there a difference from the rest of the laws of ona'ah: that here, even with an ona'ah of less than a sixth, it is not considered a waiver; rather, he returns the ona'ah to him, since in any event it is not the meat that he specified to him [Terumat HaDeshen], unless it is known that the buyer is an istanis who does not eat non-castrated meat at all, for then he can cancel the sale, and so too in any similar case. However, in this too many disagree and hold that this also is like good quality found to be poor quality, since he explicitly spoke of castrated meat. And so it is with every type of merchandise where they spoke of this merchandise; even if he gave him something similar to it, if it is slightly inferior, he can retract [Bach and the Gra and Netivot HaMishpat and Sha'ar HaMelekh and Be'er HaGolah]. And they wrote that one should rule accordingly. And there is one who wrote that it is a legal doubt, but the halakhah is like the many, and so it stands to reason. And it is obvious that if he bought meat from the flank and he gave him from the shoulder or from the leg, that it is considered exactly one species, and so too in any similar case.
זה שאמרנו ביפות ונמצאו רעות שהלוקח יכול לחזור בו דוקא ביפות ורעות ממש שנקראו בפי העולם יפות ורעות אבל בדבר שאין העולם מדקדקין בו כל כך כגון שמכר לו בשר בחזקת שהוא מן איל מסורס ונמצא שאינו מסורס אין בזה דין יפות ונמצאו רעות דהוי ביטול מקח אלא דנין בזה דין אונאה דהרי שניהם טובים הם וממין אחד הם אלא שזה ביוקר מזה רק בזה יש הפרש לשארי דיני אונאה דבכאן אפי' באונאה פחות משתות לא הוי מחילה אלא מחזיר לו אונאתו כיון שעכ"פ אינו הבשר שאמר לו [תה"ד] אא"כ ידוע שהלוקח הוא איסטניס שאינו אוכל כלל בשר בלתי מסורס דאז יכול לבטל המקח וכן כל כיוצא בזה אמנם גם בזה רבים החולקים וס"ל דגם זה הוי כיפות ונמצאו רעות כיון שדיבר מפורש בשר מסורס וכן בכל מין סחורה שדברו סחורה זו אף שנתן לו כיוצא בה אם היא מעט גרוע יכול לחזור בו [ב"ח והגר"א ונה"מ ושה"כ ובאה"ג] וכתבו שכן יש להורות ויש מי שכתב דהוי ספיקא דדינא אבל הלכה כרבים וכן מסתבר ופשיטא שאם לקח בשר מדופן ונתן לו מהיד או מהרגל דהוי כמין אחד ממש וכן כל כיוצא בזה: